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Cave Porcellus (the scientific name you can use to impress foodie friends) is eaten in Peru, Ecuador, and Bolivia. You can find cuy asado (roasted guinea pig) on menus in some Andean, Peruvian or Ecuadorian specialist eateries in New York, Los Angeles, and a few other US cities with sizeable South American populations.
Cave Porcellus (el nombre científico que puede usar para impresionar a los amigos amantes de la comida) se come en Perú, Ecuador y Bolivia.Puede encontrar cuy asado (conejillo de indias asado) en los menús de algunos restaurantes especializados andinos, peruanos o ecuatorianos en Nueva York, Los Ángeles y algunas otras ciudades de EE. UU. Con una considerable población sudamericana.
