La quinua es un grano de los Andes del Perú que por mucho tiempo ha sido escondido como uno de los cultivos perdidos de los Incas.
Una vez más emerge como un alimento considerado uno de los alimentos básicos más valiosos del mundo que contiene todos los aminoácidos y vitaminas esenciales que son importantes para una vida saludable.
La quinoa es una extraordinaria fuente de proteína que contiene hasta un 23% más del doble del nivel de los granos de cereales comunes; La proteína de la quinua es rica en los aminoácidos esenciales lisina, metionina y cistina.
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