La mejor e imprescindible comida navideña peruana

Perú, como la mayoría de los países latinoamericanos, tiene la gran tradición de celebrar la Navidad a lo grande.

Es una festividad celebrada y respetada principalmente por cristianos alrededor del mundo para celebrar el nacimiento de Jesús, y dado que la mayoría de la población de este país practica dicha religión, la Navidad es considerada el principal evento invernal del Perú.

La canción lo dice: “Es la época más maravillosa del año”. Los niños esperan ansiosos recibir sus regalos y los adultos no pueden esperar a tener unos días de vacaciones de invierno y comida deliciosa.

La forma en que la gente en Perú celebra la Navidad es cocinando una abundante y deliciosa cena el 24 de diciembre como previo al juego antes de que llegue la medianoche y todos pueden intercambiar regalos, abrazarse y decir sus oraciones.

Pero volviendo a la comida, si quieres saber exactamente qué recetas encontrarás en una mesa típica de Navidad peruana, sigue leyendo y trata de no babear.

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¿Cuál es la comida navideña peruana más popular?

Si no lo sabías, la comida en Perú tiene una amplia gama de influencias culturales de lugares como España, Francia, Italia, África e incluso China, además de los ingredientes exóticos que puedes encontrar cultivados y criados en tierra peruana.

Todo ello ha dado como resultado una mezcla ecléctica de sabores y texturas que hacen de la comida peruana una de las más originales del mundo.

Esto, por supuesto, no es una excepción cuando se trata de comida navideña peruana . Estas son algunas de las recetas que las familias cocinan tradicionalmente en Nochebuena.

Pavo relleno

El pavo relleno es una comida que representa la mayoría de las fiestas importantes de otoño e invierno en todo el mundo, las cuales se celebran con recetas elegantes y elaboradas.

Esta receta de pavo tiene algunas variaciones que la convierten en la comida navideña peruana más popular entre las familias, como el uso de jugo de naranja, pasta de ajo , pisco y salsa de soja Sillao Kikko , entre otros.

puré de manzana

Este tipo de puré es el acompañamiento perfecto para el plato principal carnoso, preparado con manzanas verdes, azúcar, canela y mantequilla. No muchos platos combinan bien con el puré de manzana, por eso la Navidad es la época perfecta para disfrutarlo.

CÓMO HACER PURÉ DE MANZANA

El puré de manzana se puede preparar horneando manzanas a fuego lento, cociendo a fuego lento o cociendo manzanas al vapor en la estufa. Mi método preferido para cocinar es usar una estufa.

1. Pelar el corazón y las manzanas . Pelar, descorazonar y cortar las manzanas en trozos.
2. Mueva las rodajas de manzana a una fuente apta para horno . Incluya una pequeña cantidad de líquido (lo suficiente para que se vaporicen), así como canela (opcional o sustitúyala por especias adicionales).
3. Cubra las manzanas y cocine a fuego lento. Cocine las manzanas a fuego lento durante unos 15 minutos. Las manzanas deberían ablandarse y comenzar a desmoronarse.
4. Puré. Haga puré en un procesador de alimentos o con una licuadora. O, si prefieres una salsa más espesa, puedes aplastarla con ayuda de una patata o un tenedor.

Echa un vistazo: La mejor comida peruana

CONSEJOS PARA COCINAR PURÉ DE MANZANA

Variedad de manzana La variedad de manzana tiene un sabor, textura, color distinto y responde diferente a la temperatura. Las manzanas más ideales para hacer puré son aquellas que tienen un sabor dulce y una pulpa que se puede romper fácilmente.

Sin embargo, tiendo a creer que depende de tu gusto personal y de la comida con la que quieras servir la salsa de manzana.

Mi Apple favorita personalmente es Mujer Rosa entonces ese es el que consumo con más frecuencia. Otras opciones que son geniales incluyen

• McIntosh
• Cortland
• fuji
• Dorado delicioso
• Jazz
• Gala Real
• jonathan

EDULCORANTES La mayoría de recetas de puré de manzana o compota de manzana requieren la inclusión de azúcar o un edulcorante diferente como miel o jarabe de arce.

Personalmente, no creo que sea necesario agregar azúcar al puré de manzanas, especialmente cuando se usan manzanas deliciosamente dulces. No he incluido ninguno en esta receta y le recomiendo encarecidamente que no agregue ninguno si la está preparando para un niño.

ESPECIAS He incluido canela en esta receta, sin embargo, no es obligatorio y puedes dejar la canela o sustituirla por otra especia. Depende de usted cómo hacer que el puré, la canela, el jengibre, el anís estrellado y la vainilla funcionen muy bien.

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Puré De Camote

Si no te gusta especialmente el puré de manzana o si prefieres la cena estilo buffet, puedes probar este delicioso puré de camote.

Las batatas o ñames crean un puré excelente y de textura cremosa cuando las mezclas con azúcar blanca, jugo de naranja, canela, mantequilla y nuez moscada.

Toda buena comida navideña peruana debe tener un puré de camote espeso y sabroso.

Cómo hacer puré de camote:

• Prepara tus patatas . Corta las batatas en cubos de 1 1/2 pulgadas. Asegúrate de que el tamaño sea uniforme para asegurar que se cocinen uniformemente.

• Vapor Incluye una vaporera que se ha colocado en una olla con dos pulgadas de agua. Agregue las batatas, cubra y deje hervir el plato. Cuando aparezca el vapor, cocina el boniato durante 10 minutos o hasta que las patatas se puedan pinchar fácilmente con el tenedor.

• Haga puré Con una cuchara, pase las papas a un procesador de alimentos con una cuchilla que tenga una S. Asegúrese de que los trozos de papa estén completamente desintegrados. Luego se forma un puré fino, raspando los lados según sea necesario.

Otros metodos

• Cocer al vapor es el método más fácil y eficaz, pero puedes preparar puré de camote de otras formas.

• Cocción en el horno Pinchar cuatro veces el boniato sin pelar con un tenedor. Envuélvelos en papel de aluminio y luego hornéalos a 400 ° durante 60-90 minutos hasta que estén tiernos. Deje que se enfríe por completo antes de pelar. Las patatas se pelan fácilmente con la mano. Licúa hasta que quede suave.

• Hervir: Llevar una olla grande con agua hasta el punto de ebullición. Agrega el boniato pelado y cortado en cubitos. Hervir hasta que estén tiernos, aproximadamente de 15 a 25 minutos. Dependerá del tamaño de las patatas. Límpielos bien antes de hacer puré.

¿Almacenamiento?

• El refrigerador: Guarde el puré de batata sobrante en el refrigerador hasta por 4-5 días.

• Las sobras de Freezer Puree se pueden congelar en un recipiente con tapa hasta por 3 a 6 meses. Lo mejor es enfriar el puré congelado en el refrigerador antes de usarlo.

Comida navideña peruana para mantenerse delgado: Ensalada Navideña

Ninguna cena navideña está completa sin un elemento fresco que solo puede aportar una ensalada. En Perú la ensalada que más se prepara es, por supuesto, la ensalada navideña.

Equilibra tu comida con esta mezcla de repollo, manzanas, zanahorias, piña en almíbar, uvas, almendras, nueces y un poco de yogur.

Arroz Navideño

Otra comida que solo se puede disfrutar una vez al año, el Arroz Navideño se prepara con trozos de tocino picado, cebolla picada, ajo picado, canela, almendras, nueces pecanas, hojas de espinaca en juliana y varios tipos de pimientos.

Aunque su nombre dice que es comida navideña peruana exclusiva , querrás probar esta receta en cualquier época del año.

Panettone

Una tradición que fácilmente podemos remontar a la influencia italiana en Perú, el Panetone fue traído al país en los años 60 y, una vez que se extendió, se hizo tan popular que hoy en día muchas personas lo disfrutan no sólo en Navidad.

Se trata de un pan dulce que se asemeja a un cupcake gigante, con ingredientes como pasas, frutos secos y espolvoreado con azúcar glass.

Consejos para hacer un panettone perfecto

Puedes empezar en cualquier momento del día o tarde después del trabajo que más te convenga.

• Haz lo siguiente: Si tienes una balanza electrónica , puedes pesar la harina para obtener mediciones más precisas. Sin embargo, las tazas medidoras son delicadas y puede utilizar el método de sacar y esponjar (esponjar la harina dentro del recipiente antes de ponerla en la taza y realizar el proceso de nivelación con el cuchillo o la pala).

• En cualquier caso, es posible que necesites agregar más harina agregando unas cuantas cucharadas después de mezclar si la masa está más pegajosa, según la marca de harina que estés empleando y la cantidad de humedad presente en la harina. Las variaciones en el tipo de harina y en las medidas pueden generar la necesidad de hacer pequeños ajustes, pero no es algo de qué preocuparse.

• Configure una mezcla de un lugar . Mise en Place es la palabra francesa para comida y significa arreglar todo con anticipación para ponerlo en su lugar adecuado . Es un gran hábito para adoptar al hornear, algo que generalmente necesito recordar y luego me pierdo si tomo medidas antes de hornear para estar al tanto cuando agrego ingredientes en etapas o recuerdo un componente esencial.

• Crea tu plan de juego . Suponga que está planeando un desafío de horneado de dos días algo complejo pero manejable. En ese caso, escriba su cronograma, indicando la hora exacta en la que desea comenzar y el siguiente paso, incluido el tiempo específico de subida, precalentamiento y horneado escrito en el papel.

• El día anterior pesamos los ingredientes que componen la masa y luego la colocamos en una bandeja de horno. Realice este paso cuando el bizcocho esté subiendo y mientras esté en remojo. De esta manera podrás enrollar la masa y los pasos para hacerla se podrán completar más rápido.

Cómo cortar y servir panettone

Cortar el panettone en rodajas gruesas o finas; depende de ti. Si lo cocinaste dentro de un molde de papel, córtalo por la mitad atravesándolo.

Almacenamiento y congelación de panettone

Deje enfriar completamente y luego envuelva bien el pan en papel de aluminio. Se espera que el panettone dure hasta cinco días, pero estará algo seco después de unos días.

Todavía tengo que ver un solo fragmento que quedó al principio. Puedes cubrirlo con plástico, envolverlo en papel de aluminio y conservarlo congelado durante dos meses o más.

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Chocolate caliente

No podemos decir que el chocolate caliente sea comida navideña peruana exclusivamente, pero la tradición dice que la única y mejor manera de disfrutar una gran porción de Panettone es con una humeante taza de chocolate caliente. Además, el cacao peruano le aporta un sabor más exótico y fuerte.

Aunque la Navidad es una festividad que se celebra en la mayor parte del mundo occidental, existen tradiciones y costumbres muy diferentes en cada país que le dan a este día un toque especial.

Si este año estás dispuesto a darle un giro a tus vacaciones, busca estas recetas de comida navideña peruana y compártelas con tu familia.

No sólo terminará con el estómago lleno y el corazón feliz, sino que habrá agregado una nueva tradición genial a sus vacaciones.