Peru Food Receta: Chupe de Camarones - Sopa de Camarones

No hay nada como un tazón de sopa caliente en un día frío, y si está buscando un plato saludable y sustancioso, no puede equivocarse con una clásica sopa Chupe de Camarones. Este plato peruano tradicional es sabroso , con camarones, papas, maíz y otras verduras y especias. Pero hacer una deliciosa sopa Chupe de Camarones en casa puede ser intimidante, especialmente si necesitas familiarizarte con la receta o los ingredientes.

Por eso estoy aquí para guiarte a través del proceso, paso a paso. En este artículo, exploraremos la historia del Chupe de Camarones, discutiremos los beneficios de prepararlo en casa y le brindaremos una receta fácil de seguir para impresionar a sus amigos y familiares. ¡Así que toma tu delantal y comencemos a cocinar!

La comida y gastronomía peruana es muy conocida por las deliciosas recetas con mariscos, el Chupe de Camarones Peruano es un claro ejemplo de ello. Esta deliciosa sopa es perfecta para una gran comida los fines de semana, con todos tus amigos y familiares porque la mejor manera de comerla es en buena compañía.

Los platos peruanos generalmente usan diferentes tipos de pimientos para lograr el sabor distintivo, puede probarlos sin las especias y pimientos auténticos, pero recomendamos enfáticamente usar los verdaderos ingredientes peruanos para el chupe de camarones .

Como último consejo, te recomendamos limpiar bien todos los camarones que vayas a utilizar, no los dejes con la cabeza ya que el camarón tiene parte de los intestinos ahí. Además, puede agregar las verduras que prefiera a la sopa. Pruebe esta receta , traerá la comida peruana directamente a su mesa.

Ingredientes (6 porciones )

• 35 onzas de camarones
• 17 onzas papas (las papas amarillas son mejores para esta receta)
• 1 taza de lentejón (Lentejas)
• ¼ taza de arroz
• 5 onzas líquidas de leche evaporada
• 1 cebolla roja
• 1 cucharada de pasta de ají panca
• 1 cucharada de pasta de ajo
• 2 cucharada de aceite
• 1 huevo por ración (En este caso estamos considerando 6 raciones)
• 5 onzas de queso fresco
• 1 cucharada de orégano molido
• Sal y pimienta para probar

Preparación

1. Limpiar las gambas y reservar. Además, en otro recipiente, guarda el “coral”, que es el líquido anaranjado que sale de la cabeza de las gambas cuando las aprietas suavemente. Agrega un poco de agua al coral y cuela, para que no queden caparazones de camarones.
2. Cortar la cebolla roja en cubos pequeños y reservar. Pela las papas y córtalas en cubos medianos, resérvalas aparte en otro bowl.
3. En una olla calienta un poco de aceite a fuego alto y sofríe la cebolla, la pasta de ajo, el aji panca, la sal y la pimienta.
4. Una vez que la cebolla se vea transparente, agregue los “corales” de los camarones previamente limpios. Revuelva un poco.
5. Agrega 2 litros de agua a la preparación de la olla. Mezcla bien todos los ingredientes y mantén el fuego alto.
6. Cuando el agua empiece a hervir, añadir el arroz y el lentejón. Revuelve bien los ingredientes y mantén el fuego alto.
7. Pasados ​​unos minutos, cuando los lentejones estén un poco blandos (medio cocidos) añadimos las patatas. Déjalos hervir juntos durante un par de minutos y revísalos de vez en cuando.
8. Cuando las papas estén blandas, agrega a la preparación los camarones ya limpios y baja el fuego.
9. Espere 2 minutos y luego agregue un poco de queso fresco picado en cubos pequeños. Agrega los huevos revueltos y el orégano molido. Revuelva todo junto.
10. Pasado 1 minuto el queso se haya derretido y los huevos estén cocidos, agrega la leche evaporada e integra todos los ingredientes. Está listo para servir y disfrutar del Chupe de Camarones Peruano.

Beneficios Nutricionales de la Sopa Chupe de Camarones

Chupe de Camarones es una nutritiva y deliciosa sopa repleta de vitaminas y minerales. El camarón es una excelente fuente de proteínas, mientras que las patatas y el maíz aportan fibra y carbohidratos complejos. La sopa también es rica en vitaminas A y C y hierro, calcio y otros nutrientes esenciales.

Una de las mejores cosas de hacer la sopa Chupe de Camarones en casa es que puedes controlar los ingredientes y ajustar la receta para que se adapte a tus objetivos de salud. Por ejemplo, puede usar caldo bajo en sodio o reducir la cantidad de sal en la receta para que sea más saludable para el corazón. También puede agregar más verduras, como pimientos o espinacas, para aumentar el contenido nutricional de la sopa.

La sopa de chupe de camarones también es una excelente opción para perder o mantener un peso saludable. La sopa es baja en calorías y grasa, pero aun así llena y satisface. Es una excelente manera de obtener una dosis saludable de proteínas y vegetales en una sola comida.

Sugerencias de Servicio y Acompañamientos para la Sopa Chupe de Camarones.

La sopa Chupe de Camarones es deliciosa por sí sola, pero es aún mejor cuando se sirve con unos sabrosos acompañamientos. Aquí hay algunas ideas:

- Pan crujiente o galletas saladas : Sirve la sopa con un poco de pan crujiente o galletas saladas para que absorba el caldo.

- Aguacate o guacamole: cubra la sopa con un poco de aguacate cremoso o guacamole para una adición deliciosa.

- Ceviche: Sirva la sopa como entrada a una comida al estilo peruano, con una guarnición de ceviche.

- Ensalada: Sirva la sopa con una simple ensalada verde para una comida completa.

Preguntas Frecuentes Sobre la Sopa Chupe de Camarones.

P: ¿Puedo usar camarones congelados para esta receta?

R: Sí, puede usar camarones congelados, solo asegúrese de descongelarlos antes de cocinarlos.

P: ¿Puedo hacer esta sopa con anticipación?

R: Sí, puede preparar la sopa con anticipación y recalentarla antes de servirla. Los sabores en realidad se desarrollarán más con el tiempo.

P: ¿Puedo usar otro tipo de queso?

R: Sí, puede usar cualquier queso desmenuzable, como queso blanco o queso de cabra, en lugar de queso fresco o queso feta.