Peru Food Receta: Chupe de Camarones - Sopa de Camarones

No hay nada como un plato de sopa caliente en un día frío, y si buscas un plato saludable y sustancioso, no te equivocarás con una clásica sopa de Chupe de Camarones. Este plato tradicional peruano es sabroso y contiene camarones, papas, maíz y otras verduras y especias. Pero preparar una deliciosa sopa de Chupe de Camarones en casa puede resultar intimidante, especialmente si necesitas familiarizarte con la receta o los ingredientes.

Por eso estoy aquí para guiarte a través del proceso, paso a paso. En este artículo, exploraremos la historia del Chupe de Camarones , discutiremos los beneficios de prepararlo en casa y le brindaremos una receta fácil de seguir para impresionar a sus amigos y familiares. ¡Así que toma tu delantal y comencemos a cocinar!

La comida y gastronomía peruana es muy conocida por las deliciosas recetas con mariscos, el Chupe de Camarones Peruano es un claro ejemplo de ello. Esta deliciosa sopa es perfecta para una gran comida los fines de semana, con todos tus amigos y familiares porque la mejor manera de comerla es en buena compañía.

Los platos peruanos generalmente usan diferentes tipos de pimientos para lograr el sabor distintivo; puedes probarlos sin las especias y pimientos auténticos, pero recomendamos encarecidamente usar los verdaderos ingredientes peruanos para el chupe de camarones .

Como consejo final, te recomendamos limpiar bien todos los camarones que vayas a utilizar, no los dejes con la cabeza y la cáscara ya que los camarones tienen allí parte de los intestinos. Además, puedes agregar a la sopa las verduras que prefieras. Pruebe esta receta , llevará la comida peruana directamente a su mesa.

Ingredientes (6 porciones )

• 35 onzas de camarones
• 17 onzas. patatas (las patatas amarillas son mejores para esta receta)
• 1 taza de lentejón (Lentejas)
• ¼ de taza de arroz
• 5 onzas líquidas de leche evaporada
• 1 cebolla morada
• 1 cucharada de pasta de ají panca
• 1 cucharada de pasta de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• 1 huevo por ración (En este caso estamos considerando 6 ración)
• 5 onzas de queso fresco
• 1 cucharada de orégano molido
• Sal y pimienta para probar

Preparación

1. Limpiar las gambas y reservarlas. Además, en otro bol guarda el “coral” que es el líquido naranja que sale de la cabeza de las gambas al exprimirlas suavemente. Agrega un poco de agua a los corales y cuélalos, para que no queden cáscaras de camarón.
2. Corta la cebolla morada en cubos pequeños y mantenla aparte. Pela las patatas y córtalas en cubos medianos, mantenlas separadas en otro bol.
3. En una ollita calentar un poco de aceite a fuego alto y sofreír la cebolla, la pasta de ajo, el ají panca, sal y pimienta.
4. Una vez que la cebolla esté transparente, agrega los “corales” de los camarones previamente limpios. Revuelve un poco.
5. Agrega 2 litros de agua a la preparación de la olla. Mezclar bien todos los ingredientes y mantener el fuego alto.
6. Cuando el agua empiece a hervir añadimos el arroz y el lentejón. Remueve bien los ingredientes y mantén el fuego alto.
7. Pasados ​​unos minutos, cuando los lentejones estén un poco blandos (medio cocidos) añadimos las patatas. Déjalas hervir juntas un par de minutos y revísalas de vez en cuando.
8. Cuando las papas estén blandas agrega los camarones ya limpios a la preparación y baja el fuego.
9. Espera 2 minutos y luego agrega un poco de queso fresco picado en cubitos pequeños. Agrega los huevos revueltos y el orégano molido. Revuelve todo junto.
10. Después de 1 minuto el queso se ha derretido y los huevos están cocidos, agrega la leche evaporada e integra todos los ingredientes. Ya está listo para servir y disfrutar del Chupe de Camarones Peruano.

Beneficios nutricionales de la sopa de Chupe de Camarones

Chupe de Camarones es una sopa nutritiva y deliciosa repleta de vitaminas y minerales. Los camarones son una excelente fuente de proteínas, mientras que las patatas y el maíz aportan fibra y carbohidratos complejos. La sopa también es rica en vitaminas A y C, hierro, calcio y otros nutrientes esenciales.

Una de las mejores cosas de preparar sopa Chupe de Camarones en casa es que puedes controlar los ingredientes y ajustar la receta para que se adapte a tus objetivos de salud. Por ejemplo, puedes utilizar caldo bajo en sodio o reducir la cantidad de sal en la receta para que sea más saludable para el corazón. También puedes agregar más verduras, como pimientos morrones o espinacas, para aumentar el contenido nutricional de la sopa.

La sopa Chupe de Camarones también es una excelente opción para perder o mantener un peso saludable. La sopa es baja en calorías y grasas, pero aún así llena y sacia. Es una excelente manera de obtener una dosis saludable de proteínas y verduras en una sola comida.

Sugerencias de Servicio y Acompañamientos para la Sopa Chupe de Camarones.

La sopa de Chupe de Camarones es deliciosa por sí sola, pero es aún mejor si se sirve con algunos acompañamientos sabrosos. Aquí hay algunas ideas:

- Pan crujiente o galletas saladas : Servir la sopa con un poco de pan crujiente o galletas saladas para que absorba el caldo.

- Aguacate o guacamole: cubra la sopa con un poco de aguacate o guacamole cremoso para darle un toque delicioso.

- Ceviche: Sirva la sopa como entrante de una comida al estilo peruano, con una guarnición de ceviche.

- Ensalada: Sirve la sopa con una sencilla ensalada verde para una comida completa.

Preguntas frecuentes sobre la sopa Chupe de Camarones.

P: ¿Puedo usar camarones congelados para esta receta?

R: Sí, puedes usar camarones congelados, solo asegúrate de descongelarlos antes de cocinarlos.

P: ¿Puedo preparar esta sopa con anticipación?

R: Sí, puedes preparar la sopa con anticipación y recalentarla antes de servirla. De hecho, los sabores se desarrollarán más con el tiempo.

P: ¿Puedo utilizar un tipo diferente de queso?

R: Sí, puedes usar cualquier queso desmenuzable, como queso blanco o queso de cabra, en lugar de queso fresco o feta.