Sopa Criolla Peruana Fácil y Reconfortante - Sopa Criolla

Todos conocemos cierta receta o preparaciones que son perfectas para esos días de lluvia, un plato que te ayudará a sentirte mejor y cómoda. La Sopa criolla es ese tipo de comida reconfortante, perfecta para alegrar cualquier tipo de estado de ánimo azul al mismo tiempo que es deliciosa.

Esta Sopa Criolla es una sopa caliente con sabor picante gracias a las especias y pimientos de la comida peruana que suele tener, los ingredientes pueden cambiar de una región a otra, pero los ingredientes principales fueron reunidos en esta receta. Puede agregar verduras a la preparación para una versión más saludable.

Puede probarlo con las variaciones de su gusto, como agregar diferentes vegetales o mariscos para realzar el sabor. Un ingrediente especial muy recomendado para un gran sabor es agregar pequeños trozos de jengibre a la sopa, ligeramente machacados.

Comer la Sopa criolla recién cocinada es la mejor experiencia, y es una gran sopa para los niños o cuando se siente mal. Puede probar diferentes caldos según sus gustos o simplemente usar condimentos secos para preparar el caldo. Te recomendamos este plato peruano si quieres alegrar a tus seres queridos.

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Ingredientes (6 porciones)

• 17 onzas de lomo de res
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 5 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cebolla picada en cubos pequeños
• 1 cucharadita de pasta de ají panca
• 1 cucharada de pasta de ají amarillo
• 2 ½ L de caldo de res
• 7 onzas líquidas de leche evaporada
• 9 onzas de fideos finos
• 6 huevos
• 1 ½ tazas de picatostes de pan
• Sal y pimienta al gusto
• Orégano molido al gusto

Preparación

• Cortar primero el lomo de res en tiras finas y luego en trozos pequeños, de 1/3 de pulgada aproximadamente cada uno. Si la carne está demasiado dura, aplastarla un poco con un martillo para cocinar. Mantener separados.

• Ponga una olla a fuego alto y agregue aceite, agregue la cebolla picada en cubos pequeños y saltee por un par de minutos o hasta que la cebolla se vea transparente.

• Agrega la carne con el orégano molido y cocina hasta que la carne se vea dorada. Luego agregue la pasta de tomate y un poco de sal. Cocine por otro minuto.

• Ahora, agregue el caldo de res y agregue sal y pimienta al gusto. Tape la olla y déjela hervir durante 5 minutos. Si la carne aún está dura, continúa cocinándola por un par de minutos más.

• Con el caldo hirviendo, agrega la leche evaporada y los fideos finos, ayúdate con una cuchara grande para separar los fideos.

• Mientras se cocinan los fideos, freír los huevos en una sartén con un poco de aceite. Se recomienda dejar las yemas de huevo poco cocidas. Añádeles sal al gusto.

• Una vez que los fideos estén listos, apaga el fuego y la sopa criolla está lista para servir. Primero sirve la sopa de fideos, luego coloca el huevo frito sobre la sopa y está lista para disfrutar.

Esta sopa criolla deliciosa y fácil es un favorito popular en Perú. Es abundante y abundante, pero lo suficientemente ligero como para disfrutarlo en cualquier época del año. ¡La comida reconfortante perfecta!

¡Esta sopa criolla peruana es abundante, reconfortante y fácil de preparar! Es la comida de invierno perfecta.

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Historia Culinaria del Perú

La cocina peruana es una mezcla de influencias indígenas, españolas y africanas. La sopa criolla es uno de los platos más populares, una sopa abundante y reconfortante perfecta para una comida de invierno. La sopa se prepara con varios vegetales, como papas, maíz y frijoles de Lima, y ​​a menudo se sirve con una guarnición de arroz.

Varios factores han influido en la cocina peruana a lo largo de los años. La ubicación del país en la costa de América del Sur significa que los mariscos son un ingrediente popular en muchos platos . Además, la influencia del colonialismo español se puede ver en el uso de ingredientes como el trigo, la carne de res y el cerdo en la cocina peruana. Los africanos esclavizados también trajeron al país sus tradiciones culinarias, que se pueden ver en platos como la sopa criolla.

Hoy en día, la cocina peruana se disfruta en todo el mundo. Pero, si quieres probar algo nuevo y emocionante, ¿por qué no probar la sopa criolla? Seguramente disfrutará de su rico sabor y textura abundante.

los ingredientes

Esta sopa criolla peruana está llena de sabor y comodidad. Es la mejor comida para acomodarse en un frío día de invierno. Los ingredientes para esta sopa son simples, pero tienen un gran impacto. Necesitarás:

-1 cucharada de aceite de oliva

-1 cebolla amarilla, picada

-3 dientes de ajo picados

-2 cucharadas de pasta de ají amarillo

-1 cucharadita de comino

-1/2 cucharadita de pimentón ahumado

-1/4 cucharadita de chile en polvo

-4 tazas de caldo de pollo

-2 latas de alubias blancas, escurridas y enjuagadas

-1/2 repollo picado

-3 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos

-1 pimiento rojo, cortado en cubitos

-1 taza de granos de maíz congelados

-Zumo de 1 lima

-sal y pimienta para probar

Para hacer la mejor sopa, caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que se ablanden. Agregue la pasta de ají amarillo, el comino, el pimentón ahumado y el chile en polvo. Agregar el caldo de pollo y llevar a ebullición. Agregue los frijoles blancos, el repollo, las zanahorias, el pimiento y el maíz. Cocine a fuego lento para

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El método

Ingredientes:

Una libra de pollo cortado en cubitos

Una cebolla, picada

Dos dientes de ajo picados

Un pimiento verde, cortado en cubitos

Un pimiento rojo, cortado en cubitos

Dos cucharadas de aceite de oliva

Dos cucharadas de pasta de Aji Amarillo

4 tazas de caldo de pollo

2 tazas de agua

Una cucharada de comino

dos hojas de laurel

una cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

Adiciones deliciosas

Esta sopa criolla peruana es sustanciosa, sustanciosa, fácil y reconfortante. Es perfecto para una comida de invierno y se puede preparar con anticipación. Servir con un poco de pan crujiente y una copa de vino tinto. ¡Disfrutar!

Una nota sobre picante

Cuando se trata de la cocina peruana, existe la idea errónea de que toda la comida es increíblemente picante. Si bien es cierto que algunos platos pueden ser bastante picantes, no siempre es así. Muchos platos peruanos son relativamente suaves en términos de especias. Esta sopa criolla es un ejemplo perfecto de un plato fácil y reconfortante sin ser demasiado picante. Si eres sensible a las especias, deja el chile y la palabra seguirá siendo deliciosa.

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el plato terminado

¡Esta sopa criolla peruana es tan fácil y reconfortante, y es la manera perfecta de calentarse en un frío día de invierno! La sopa contiene varios ingredientes deliciosos, que incluyen pollo, papas, maíz y especias. ¡Es tan sustancioso y abundante, y seguramente se convertirá en un nuevo favorito de la familia!

Conclusión

Esta sopa criolla peruana es el alimento reconfortante perfecto para una fría noche de invierno. Es fácil de hacer y se puede personalizar fácilmente a tu gusto. Por lo tanto, esta sopa seguramente complacerá si desea agregar más verduras o condimentarla con un poco de salsa picante. Entonces, ¡pruébalo esta noche y cuéntanos lo que piensas en los comentarios a continuación!

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