Tu carrito está vacío
marzo 12, 2024 7 lectura mínima
Se te antoja la comida peruana pero no sabes por dónde empezar a la hora de abastecer tu despensa y elaborar tus recetas. Primero, te sugerimos comenzar con dos chiles que se encuentran en la mayoría de los platos de comida peruana: Ají Panca y Ají Amarillo.
Ya sea que esté buscando un chile picante o un chile más suave, lo tenemos cubierto. Aquí encontrarás un poco de historia sobre el Ají Amarillo y el Ají Panca, dónde comprarlos y su uso sugerido.
Ají significa chile en español y los chiles son muy comunes en la cocina peruana. En este post hablaremos de dos de los chiles peruanos más comunes: Ají Amarillo y Ají Panca. Si bien ambos están comúnmente presentes en la comida peruana, también difieren bastante.
El ají amarillo es el más atrevido y picante de los dos chiles, mientras que el ají panca tiene un sabor más ahumado y menos picante. Entonces, si buscas mucho sabor pero no mucho picante, entonces el Ají Panca es tu chile, pero si el picante es tu amigo, entonces el Ají Amarillo es el chile que necesitas.
Pregúntale a cualquiera que sepa algo sobre comida peruana y te dirá que la pasta de Ají Amarillo es el ingrediente más importante de la cocina peruana. El ají amarillo, o pasta de pimiento amarillo, es imprescindible en tu hogar si estás pensando en explorar la comida peruana.
Se utiliza en muchas recetas de comida tradicional peruana y forma parte de la “Santísima Trinidad” de la cocina peruana junto con el ajo y la cebolla morada. El ají amarillo no solo agrega un hermoso color dorado a tus platos, sino que también brinda un sabor afrutado y picante que no encontrarás con ningún otro pimiento. El ají amarillo se encuentra en platos que van desde causa rellena hasta ceviche.
En KosmosPeru.com disponemos de una variedad de Ají Amarillo. Lo encontrará en Dona Isabel, Inca's Food y Peru Food; todas son excelentes opciones y vienen en una variedad de tamaños para que las guarde en su despensa. Puedes encontrar pasta de Ají Amarillo aquí .
El siguiente chile que necesitas en tu despensa para la cocina peruana es el Ají Panca. Ají Panca es un hermoso pimiento rojo que se cultiva a lo largo de la costa del Perú. Al igual que el Ají Amarillo, el Ají Panca se encuentra comúnmente en los platos de comida peruana. Es un color rojo oscuro e intenso que proporciona un sabor ahumado y afrutado a los platos que es difícil de encontrar con cualquier otro chile.
El Ají Panca es más suave que el Ají Amarillo, pero aun así tiene un sabor potente. El ají panca es conocido por ser el ingrediente esencial de uno de los platos más queridos del Perú: los anticuchos. Pero también encontrarás el Ají Panca en la comida peruana como el Pollo a la Brasa y en muchos guisos y salsas.
Kosmos Perú cuenta con una variedad de Ají Panca. Contamos con las marcas Dona Isabel, Inca's Food y Peru Food; todas son excelentes marcas y ofrecemos una variedad de tamaños para que las guarde en su despensa. Puedes encontrar pasta de Ají Panca aquí.
El Ají Amarillo y el Ají Panca no son los únicos productos alimenticios peruanos que disponemos en Kosmosperu.com. ¡Tenemos una variedad de artículos desde chocolates y postres hasta condimentos, salsas y granos! Nos encantaría ayudarte a abastecer tu despensa para tu próximo festín peruano.
La cocina peruana mezcla influencias francesas, españolas e indígenas, que tentarán su paladar. Desde abundantes guisos hasta delicadas ensaladas, aquí tienes dos alimentos peruanos que necesitas en la cocina de tu hogar.
Si buscas una bebida refrescante para refrescarte en un día caluroso, prueba el pisco sour. Esta bebida está hecha con pisco, lima, azúcar y clara de huevo y es perfecta para disfrutar sola o aderezar otros cócteles. Además, ¡es una excelente manera de mostrar tu herencia peruana!
Si tiene curiosidad acerca de la receta, lo tenemos cubierto. A continuación se explica cómo hacer un pisco sour:
Si buscas auténtica cocina peruana, querrás visitar Arequipe. Este restaurante es conocido por sus ensaladas, empanadas y chifa (sopa peruana de fideos con carne). Además, tienen una amplia selección de cervezas y vinos.
El arequipe es un plato peruano elaborado con carne de res y pollo cocidos juntos en una salsa. Se puede servir rápidamente sobre arroz o patatas. Este plato se suele consumir como plato principal pero también se puede utilizar como guarnición.
Pisco Sour es uno de los mejores y más populares cócteles del Perú. Es una variación del Manhattan pero con un toque peruano. La receta es súper fácil de hacer y puedes disfrutarla en cualquier momento. Aquí se explica cómo hacer un pisco sour:
Si te encanta la comida peruana, ¡te encantará esta receta de ají de gallina! Este plato es un clásico que disfrutan muchos. Puedes disfrutarlo como aperitivo o plato principal. Además es sencillo y se puede preparar en tan solo unos minutos. Entonces, si buscas una comida rápida y fácil, ¡esta es tu receta!
Las nueces de areca son un snack popular en Perú y tienen muchos usos diferentes. Se pueden comer, utilizar en recetas o convertirlos en pasta. Tienen un alto contenido de proteínas y grasas saludables, lo que los convierte en un refrigerio o complemento ideal para una comida.
Las nueces de areca son un tipo de fruto de palma originario de las regiones subtropicales de América del Sur. Son un refrigerio y alimento popular en muchas partes del mundo, incluido Perú.
Las nueces de areca tienen un alto contenido de ácidos grasos insaturados, cobre y zinc, lo que las convierte en una buena fuente de nutrientes. También se pueden utilizar fácilmente en recetas de repostería, ya que tienen un sabor y una textura distintivos.
Si buscas un refrigerio único, no busques más que un chico. La ciudad es una pata de cerdo peruana guisada en sal y especias. Este refrigerio salado, original y graso es perfecto para un bocado rápido o para usar como ingrediente en una receta. Aquí tienes algunas de las mejores recetas para empezar:
-Guiso de guiso y patatas: esta receta combina curry con patatas para una comida abundante y abundante.
-Ensalada de Cuy: Esta ensalada es perfecta para aprovechar los restos de curry. Es fácil de preparar y está lleno de sabor, lo que lo convierte en una opción popular tanto en restaurantes como en cocinas domésticas.
-Tacos urbanos: estos tacos son perfectos para aprovechar las sobras del curry. Fríe el curry hasta que esté crujiente, agrega tus ingredientes favoritos y ¡disfrútalo!
Si eres como la mayoría de las personas, probablemente dudes en cocinar mariscos porque no sabes cómo hacerlo. Pero el marisco es un plato sencillo de preparar y vale la pena aprender a cocinarlo. Y si buscas una sopa de mariscos perfecta para el clima frío, no busques más que la pasta.
La paita es una sopa de mariscos peruana hecha con camarones blancos o rosados, calamares, calamares, vieiras y almejas.
Se cocina en caldo de tomate con algunas verduras y especias. Esta sopa es deliciosa y abundante, perfecta para el clima invernal. Y también es relativamente rápido de hacer. Todo lo que necesitas son algunos ingredientes esenciales y una olla de agua.
Si está buscando una sopa de mariscos perfecta para el clima frío, no busque más que la pasta. La paita es una sopa de mariscos peruana hecha con camarones blancos o rosados, calamares, calamares, vieiras y almejas.
Se cocina en caldo de tomate con algunas verduras y especias. Esta sopa es deliciosa y abundante, perfecta para el clima invernal. Y también es relativamente rápido de hacer. Todo lo que necesitas son algunos ingredientes esenciales y una olla de agua.
Si buscas una comida abundante y deliciosa, los tamales de chicharrón (tamales de estómago de cerdo peruanos) son la opción perfecta. Hechos con harina de maíz, carne de cerdo y chicharrón (panceta de cerdo), estos pequeños paquetes de alegría son algo especial.
La carne de cerdo generalmente se sazona con sal, pimienta y otras especias y se mezcla con frutas frescas o secas. El resultado es un tamal sabroso y húmedo, perfecto para calentarse en un día frío.
Arequipeña es un tipo de pequeña bola de masa frita que es popular en Perú y Bolivia. Están hechos de harina, sal, agua y, a veces, azúcar. Se sumergen en aceite o grasa caliente y luego se enrollan en una mezcla de nueces molidas, semillas, azúcar en polvo o canela.
Las areequipeñas se pueden acompañar con salsas dulces o saladas. Se suelen consumir como aperitivo o merienda. En Perú, suelen estar llenos de cerveza o vino. Las arequipeñas también se pueden congelar y utilizar posteriormente como bolas de helado.
Si buscas recetas deliciosas y nutritivas para agregar a la cocina de tu hogar, debes consultar estos dos alimentos peruanos. Estos dos platos son perfectos para una fría noche de invierno o cuando tienes invitados. ¡Seguro que te impresionarán!
La comida peruana es una cocina sabrosa y diversa con varios platos deliciosos. Entonces, ya sea que esté buscando algo ligero y refrescante para el almuerzo o quiera disfrutar de una comida abundante por la noche, hay muchas opciones disponibles en Perú.
En este artículo, compartiremos dos alimentos peruanos que deberías considerar agregar a la cocina de tu hogar para comenzar a cocinar deliciosos platos peruanos.
Regístrese para recibir lo último sobre ventas, nuevos lanzamientos y más...
Regístrese para recibir lo último sobre ventas, nuevos lanzamientos y más...