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febrero 08, 2023 3 lectura mínima
Originario de la región andina del país, se trata de un plato peculiar con una enorme influencia afroperuana.
Y aunque es una receta que también se puede encontrar en países como Ecuador, Colombia y Bolivia, el cuy peruano es una delicia culinaria lista para ser disfrutada.
Con su textura suave y picante , el cuy es muy rico en proteínas y bajo en grasas y colesterol; tiene un sabor parecido al conejo.
El cuy peruano (que por cierto debe su nombre al sonido que emite el animal: “kwee”) se puede cocinar de dos formas diferentes:
Cuy chactado, que significa frito con especias; y el cuy al horno , que se asa y se sirve en un palo. Nos concentraremos en el cuy chactado peruano más conocido .
Quizás te preguntes “¿Por qué la gente disfruta tanto del cuy peruano ? ¿Qué lo hace tan especial?" y bueno, sabemos que es difícil entender cómo este diminuto animal puede convertirse en tu comida.
Como cualquier otro país, Perú tiene algunos platos súper exóticos que quizás no sean tan comunes como el resto, pero siguen siendo parte de su cultura.
El cuy peruano o conejillo de indias es una comida que se cocina, se sirve y se disfruta principalmente en ocasiones especiales, o en restaurantes elegantes, lista para los comensales aventureros.
Si te consideras una de esas personas, sigue leyendo para conocer la receta del cuy peruano , un plato típicamente servido con ensalada y sus tradicionales papas.
¿Quién dijo que es necesario viajar por el mundo para probar los platos más sorprendentes y exóticos? Reúne tus ingredientes, sigue nuestra receta y disfruta de este delicioso platillo peruano en una cena familiar. Descubre el sabor realmente delicioso que esconde el cuy peruano en cada bocado.
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