Siempre es un gran placer encontrar nuevas recetas y sacudir las cosas en tu cocina, descubriendo sabores nuevos y emocionantes para agregar a tus gustos.
Pero seamos sinceros, a veces abres una receta y descubres que la mitad de los ingredientes no son tan difíciles de encontrar, sino bastante caros. ¡Pero que cocines con un presupuesto ajustado no significa que tengas que perderte una gran experiencia gastronómica!
Perú es un país increíble donde es común ver a gente preparando comidas deliciosas y nutritivas para sus familias a un precio muy accesible. ¿Por qué no haces lo mismo? Descubre algunas recetas peruanas que no te dejarán en la ruina.
Leer más: ¿Es posible montar en el techo los proyectores de tiro corto?
¿Cuáles son los ingredientes más baratos de la comida peruana?
Una de las cosas más mágicas de la comida peruana es que, como prácticamente cualquier cocina latinoamericana, la mayoría de los ingredientes (si no todos) están muy poco procesados y son más naturales, lo que los hace económicos. No hablamos de comida sofisticada ni orgánica.
Nos referimos a ingredientes de buena calidad, cultivados naturalmente, que la tierra nos proporciona. Aunque no todos son fáciles de encontrar, siempre puedes adquirir la mejor variedad de ingredientes peruanos en Kosmos.
Los ingredientes más baratos para preparar recetas peruanas también resultan ser los ingredientes más comunes utilizados para muchas comidas.
Granos como el arroz, el maíz, la quinua o los garbanzos forman la base de la mayoría de los platos en Perú; y los ingredientes principales que hacen destacar las recetas peruanas son condimentos como el ají no moto, el ají panca, el ají amarillo y el huacatay, por nombrar algunos.
Arroz Tapado: Una gran receta peruana para ahorrar dinero
Si estás buscando no salirte de tu presupuesto y aún así disfrutar de una comida fácil pero deliciosa, Arroz Tapado es exactamente lo que estás buscando.
Una gran ventaja de esta y otras recetas peruanas es que puedes aprovechar todas esas verduras que tienes en la nevera y no sabes cómo utilizarlas.
La proteína tradicional es la carne molida, pero también puedes utilizar alguna otra cosa que tengas en casa o que te salga más barata en la tienda como pollo, atún enlatado o salmón.
Como base, puedes usar granos de bajo costo, como arroz blanco o integral o quinoa . En cuanto a las verduras, puedes usar guisantes, maíz, pimiento y muchas otras opciones.
Lo bueno de las recetas peruanas como el Arroz Tapado es que las sobras las puedes recalentar cuanto quieras y luego mezclarlas con otros ingredientes para renovar el sabor.
Anticuchos
En casi todos los países se puede encontrar comida rápida y barata que nos permite pasar el día a un coste muy bajo.
En Perú, los anticuchos son un plato económico y sin duda más sabroso que si los compraras en un puesto callejero. Los anticuchos son básicamente trozos o cubos de carne marinados, jugosos y sabrosos, asados en brochetas.
Algunas recetas peruanas no funcionan bien si se cambian los ingredientes, por lo que recomendamos usar solo corazón de res, ya que es prácticamente todo lo que se necesita, junto con condimentos como ajo en polvo . Si quieres leer la receta completa para preparar los clásicos anticuchos peruanos, haz clic aquí .
Quinoa con leche
¡Ni siquiera los postres tienen que ser caros! Las recetas peruanas también incluyen dulces económicos para terminar una buena comida. La quinoa con leche es una versión del tradicional arroz con leche.
Solo necesitarás un paquete de granos de quinoa , leche entera, leche evaporada, azúcar y canela para darle sabor.
Pon a cocer la quinoa junto con las especias y, cuando el grano esté lo suficientemente blando, vierte ambas leches para crear una pasta cremosa. Guarda la mezcla en el refrigerador o déjala enfriar y añade canela en polvo para decorar y sazonar.
Como puedes ver, algunas de las mejores recetas peruanas se preparan a un costo muy bajo.
¡Pensando bien y siguiendo estas recetas, o consultando recetas más tradicionales en tu blog, adáptalas a tu presupuesto! Al fin y al cabo, cocinar se trata de experimentar.
-
Papas : Las papas son un ingrediente básico en la cocina peruana, y se cultivan más de 4000 variedades en el país. Son un ingrediente versátil y económico que se puede hervir, asar o freír.
-
Arroz - El arroz es otro ingrediente básico en la cocina peruana y se utiliza a menudo como guarnición o en sopas y guisos.
-
Frijoles - Los frijoles son una fuente de proteínas nutritiva y asequible y se utilizan en muchos platos tradicionales peruanos, como el tacu tacu y los frijoles con seco.
-
Maíz - El maíz es un alimento básico en la región andina del Perú y se utiliza para preparar una variedad de platos, incluidos tamales, chicha y ceviche.
-
Quinua : La quinua es un cereal nutritivo originario de la región andina del Perú. Se utiliza frecuentemente en ensaladas, sopas y guisos, y es una excelente fuente de proteínas.
-
Plátanos machos : Los plátanos machos son un tipo de plátano común en la cocina peruana. Se pueden hervir, freír u hornear, y suelen usarse como guarnición o en postres.
-
Huevos - Los huevos son una fuente asequible de proteínas y se utilizan en muchos platos tradicionales peruanos, como la tortilla de huevo y el pan con huevo.
Estos ingredientes se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados y tiendas de comestibles del Perú y se utilizan en muchos platos tradicionales que son deliciosos y asequibles.
Preguntas frecuentes:
P: ¿Puedo sustituir ingredientes caros en las recetas peruanas por otros más asequibles?
R: Muchos ingredientes caros de las recetas peruanas se pueden sustituir por alternativas más económicas. Por ejemplo, se puede usar pollo en lugar de carne de res para el lomo saltado o sustituir la quinua por arroz en platos como el chupe de camarones.
P: ¿Hay platos peruanos vegetarianos o veganos que sean económicos?
R: Sí, muchos platos peruanos vegetarianos y veganos son económicos, como la Papa a la Huancaína (hecha sin queso), la Quinoa Chaufa (quinua salteada con verduras) y el Tacu Tacu (arroz frito y frijoles).
P: ¿Cuáles son algunos consejos para cocinar comida peruana con un presupuesto limitado?
A: Algunos consejos para cocinar comida peruana con un presupuesto limitado incluyen:
- Compre en mercados locales o vendedores ambulantes productos frescos a precios más bajos.
- Utilice cortes de carne más baratos, como pollo o carne molida, en lugar de cortes más caros.
- Sustituya los ingredientes caros por alternativas más asequibles.
- Compre ingredientes al por mayor para ahorrar dinero a largo plazo.
- Busque recetas que utilicen menos ingredientes y requieran menos tiempo de preparación.
